三菱電機のIHクッキングヒーターについて
IHクッキングヒーターについて
IHクッキングヒーターとは、ガスや火を一切使用せず、内部に配置されるコイルに流れる電流により、金属製の調理器具を自己発熱させる電磁調理器です。 オール電化住宅の象徴的な器具として扱われており、加熱原理の誘導加熱（induction heating）の略称で「IH」と呼ばれています。
ガスや火を一切使用しないため、噴きこぼれにより火が消えてしまうこと、不完全燃焼で 一酸化炭素などの有毒ガスが発生するということもなく、お年寄りやお子様のいる家庭でも安心して使用する事ができます。 また、加熱が調理器具の底部で行われるため、底部以外の部分が余り熱くならず、やけどの心配が少ないのも特徴です。 （ただし、調理後のトッププレートは暫く熱いので、注意が必要になります。）
汚れに関しても、IHクッキングヒーターのトッププレートは凸凹がなく、噴きこぼれや汚れもサッと拭き取ることが可能ですので、 お手入れが非常に簡単です。最近ではガスコンロもガラストップコンロが主流になってきていますが、 ガスコンロの場合は燃焼部（バーナーや五徳部分）が無くなることがないため、IHクッキングヒーターが清掃性に関して格段に優れているといえます。
近年では環境汚染や温暖化が問題視されていますが、IHクッキングヒーターは加熱による燃焼を伴わないためCo2も発生せず、 火災のリスクも軽減されます。電気代もオール電化にすることで「電化上手」というお得なプランを利用し、 朝・晩・深夜は通常電灯契約よりも安く電気を使用できるため、エコでクリーンな調理機器として注目されています。
